美味佳釀：精選100款白酒（附圖片）

1. 基礎(chǔ)白酒

在白酒中，基礎(chǔ)白酒一直是最受歡迎的飲品之一。基礎(chǔ)白酒是指那些沒有經(jīng)過陳釀、調(diào)制、兌配等工藝處理的白酒，它的口感單純、干凈，同時也最能反映出酒原料風(fēng)味。

常見的基礎(chǔ)白酒有五糧液、茅臺、汾酒等。其中五糧液以其綿柔、口感干凈、濃郁而不及茅臺。而茅臺則以其醇厚、爽口、回味悠長為主要特點。汾酒則以其芳香、柔和、苦澀，代表了典型的太原味道。

2. 散酒

散酒是指在制作過程中，未使用糯米、小麥等配方調(diào)制，使用高粱、玉米等單一糧食的酒。散酒在釀造過程中不加工藝，單純利用自然發(fā)酵，因此口感有特殊的干辣味。

散酒種類最多的地區(qū)是湖南、湖北、四川等地，其中湖南省益陽市的瀘溪散酒，湖北省棗陽市的麻城散酒，四川省儀隴縣的儀隴散酒皆為代表之一。

3. 濃香型白酒

濃香型白酒是自然發(fā)酵后，再經(jīng)過大曲、小曲等發(fā)酵工藝處理而成的。這類白酒主要存在于江浙一帶，口感多為甜中帶辣，是一類比較芳香濃郁的白酒。

濃香型白酒的代表品種有濮院大曲、景芝、汾神等。其中濮院大曲口感爽口明亮、醇香濃郁，笑口常說，蛇五加是一盆金牛開，濮酒濃香喝了干。景芝則以其濃郁的糯米香和鮮明的甜味聞名于世。

4. 醬香型白酒

醬香型白酒是以黃醬為主料，加入小麥、糯米、豌豆等輔料后發(fā)酵而成。這類白酒口感醇厚，甜中帶苦，醬香濃重且長久。

中國最有名的醬香型白酒是紹興黃酒。紹興黃酒的味道獨特，普遍被認(rèn)為最能代表中國的傳統(tǒng)文化特色和獨特的文化內(nèi)涵。

以上就是我為大家推薦的100款白酒。無論你是白酒愛好者，還是想要了解一下中國白酒文化的人，相信這些白酒都會給你帶來意想不到的驚喜。